Das Restaurant am Seerhein-Ufer mit großer Sonnenterrasse, Paulaner Biergarten und
wunderschöner Cocktail-Bar. Die Location auch für Tagungen, Seminare, Hochzeiten, Feiern und Events.

Auf alpenländische Art verwöhnen wir Sie in einem traumhaften Ambiente mit idyllischer Seerheinkulisse. Stöbern Sie auf unserer Website und verschaffen Sie sich einen Eindruck. "Rheinschauen" unbedingt empfohlen.

Wir freuen uns auf Ihren Besuch.Jetzt den Brigantinus Luftfilm auf YouTube anschauen

Ps: Entdecken Sie unser schönes Restaurant auch aus der Luft ...

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Adventsbrunch im Brigantinus Konstanz

Sonntagsbrunch im Advent

Starten Sie mit Ihrer Familie kulinarisch in den Tag und in den Advent. Ab dem 26. November findet jeden Sonntag unser Adventsbrunch im Eventraum des Brigantinus statt. Ebenso am 1. & 2. Weihnachtsfeiertag. Bitte reservieren Sie rechtzeitig unter info@brigantinus.de.
Preis: 30 Euro pro Person.

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Brigantinus Gänseessen ab November 2017

Brigantinus Gänseessen

Freuen Sie sich ab November auf Gänse-Köstlichkeiten von unserem Küchenchef und seinem Team. Es werden ganz traditionelle oder auch "gans" anders interpretierte Gerichte auf Sie warten. Ihre Reservierung nehmen wir gerne entgegen. Sie erreichen uns unter: +49 (0) 7531 457280 oder über info@brigantinus.de. Hier können Sie auch schon einen Blick in die Karte werfen: Gänseessen (PDF)

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Brigantinus Gänsetaxi ab November 2017

Bestellen Sie das Gänsetaxi

Ab dem 1. November bis einschließlich 26. Dezember schicken wir wieder das Gänsetaxi zum Wunschtermin zu Ihnen nach Hause. Rufen Sie gleich an und bestellen Sie sich Ihre persönliche Gans inklusive schmackhaften Beilagen. Mehr Details erfahren Sie telefonisch oder bei uns im Restaurant.

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Happy Hour in der Bar

Dienstags bis Samstags gibt es von 17:00-19:00 Uhr "AFTER WORK SPRITZ" und von 21:00-22:30 Uhr die "HAPPY HOUR". Unser Barkeeper bietet Ihnen eine tolle Auswahl an Drinks und das sogar schon ab 4,50€.

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Weihnachtsfeiern am Seerhein im Brigantinus feiern

Ihre Weihnachtsfeier

Es wird in diesen Tagen zwar erst herbstlich, aber wer jetzt schon an die Weihnachtsfeier denkt - und reserviert - kann sich schon früher und somit länger darauf freuen.

Reservierungen unter +49 (0)7531-457280 oder über info@brigantinus.de

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Geschenkset Brigantinus Genussbox

Das besondere Highlight

Für Genussmenschen, Salat-Saucen-Fans, Pasta-mit-Tomatensauce-Lovers und Weinliebhaber ... Die exklusive Genussbox ist gefüllt mit all diesen Spezialitäten und Bodensee-Heu. Für nur 28,50 € und im Restaurant erhältlich.

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Ihre Tagung im Brigantinus

Entdecken Sie unseren Event- und Tagungsraum im druckfrischen Tagungsmagazin - gratis erhältlich bei uns im Restaurant oder als PDF: Online-Tagungsraum-Magazin.

Gehen Sie auf virtuelle Rundreise
und entdecken Sie unser schönes
Restaurant Brigantinus

Einblick >>
Kulinarik >>

Das Brigantinus, ist ein Ort der Geschichte
geschrieben hat. Wissen Sie wie es vor dem
Umbau aussah und wie es heute aussieht?

Rückblick
Rückblick >>
Dry Age Gericht im Brigantinus Konstanz









Genießen Sie alpenländisches Weiderind - perfekt gereift.

Das Weiderind wird von unseren Küchenchefs nach alter Handwerkskunst in dem hauseigenen Dry-Aging-Kühlschrank gereift. Nur das perfekte Zusammenspiel von Temperatur, Luftfeuchtigkeit und Luftzirkulation lässt das Fleisch unglaublich zart und geschmacklich intensiv aromatisch reifen.

Der Prozess nutzt die natürlichen Enzyme des Fleisches zusammen mit der Zeit, die das Fleisch zu einer wahren Delikatesse für jeden Steakliebhaber machen. Die mit großer Sorgfalt, Erfahrung und Geduld gereiften und ausgesuchten Steaks werden in unserem 800°C heißen Southbend Grill in der gewünschten Garstufe für Sie zubereitet. Durch die starke Hitze karamellisieren die Oberflächen sofort und garantieren die wunderbare dunkelbraune, knusprige Oberfläche.

Ein Fleisch mit einem unvergesslichen Geschmack!!!


Dry Ager im Brigantinus
Geniessen Sie unser ausgewähltes
Angebot an Dry Age Steaks.

Serviertwerden diese Spezialitäten
natürlich mit den passenden
Beilagen wie zum Beispiel feurigen
grünen Paprikas, geschmortem
Karotten-Lauch-Gemüse. Diese
werden durch fruchtige Chutneys
und unterschiedlichen Salzsorten
ergänzt.

Probieren lohnt sich!
Gänsetaxi Brigantinus

 .

 

Jetzt schon vorbestellen!
Das "GÄNSETAXI" vom Brigantinus

Den gesamten November und Dezember bieten wir Ihnen wieder unser traditionelles Gänsetaxi an. So genießen Sie ganz bequem zu Hause gemeinsam mit Familie und Freunde eine knusprige Gans (für bis zu 6 Personen), ohne dafür stundenlang in der Küche stehen zu müssen.  

Und so einfach geht es:

1) Rufen Sie uns mindestens einen Tag im Voraus an und bestellen Sie Ihre Gans (bereits zerlegt) komplett mit Knödeln, Rotkraut, Maronen und Sauce. Gerne können Sie uns auch im Vorfeld einfach Ihren Wunschtermin nennen.

2) Am nächsten Tag oder zu Ihrem Wunschtermin bereiten wir alles frisch vor und verpacken alle Speisen im Vakuumbeutel. Entweder können Sie Ihre Gans dann bei uns entgegennehmen oder wir liefern Ihnen diese ganz bequem per Taxi nach Hause. (Taxikosten gehen auf Ihre Rechnung)

3) Die Gans kurz in den Ofen schieben, bis Sie perfekt knusprig ist, die Beilagen erwärmen und Sie haben ein perfektes Gänseessen. Selbstverständlich liefern wir Ihnen auch eine genaue Anleitung mit.

Wir freuen uns auf Ihre Bestellungen und wünschen einen guten Appetit!

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Das Gänsetaxi beinhaltet (im Vakuumbeutel verpackt):
- Eine Gans (bereits in zwei Keulen mit Knochen und zwei Bruststücke mit Knochen zerlegt)
- Knödel
- Rotkraut
- Glasierte Maronen
- Gänsesauce

Bitte bestellen Sie telefonisch unter +49 (0) 7531-457280

Preis komplett: 100 €
(Bei Lieferung zzg. Zustellgebühr durch das Taxiunternehmen)